甘酒はじめました

週末、ふと思い立って自家製の甘酒を作ることにしました

これまで健康維持のため、市販の甘酒を購入していましたが

お値段もなかなかお高く食費を圧迫

そこでこちらを購入

醸壺（KAMOSICO）

by タニカ電器さん

なんと、ヨーグルト、塩麹とか納豆まで作れてしまう代物とか

ぜひとも納豆はチャレンジしたい

米麹と水を入れ60度・10時間で設定

翌朝、起きてみるとなんと甘酒が完成していました

しっかりと甘味があってコクのある味です

朝コーヒーの代用でもいいかも

調味料として使う簡単なアイディアもあるみたい

せん切りにしたにんじんに、甘酒、オリーブオイルと

塩を少々加えれば、さっぱりした和えものに変身！

来年は発酵食品をたくさん食べて健康的な50代を送りたい...

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